美牛、瘦肉精、官員說不清楚的自由貿易窘境

馬政府一再強調，對於美牛開放的問題「沒有既定立場，也沒有設定時間點」，但包括行政院長在內的多位官員，近日的發言看起來卻是不斷在為萊克多巴胺（Ractopamine）的安全性護航。

先是農委會主委陳保基公開表示，數十年來沒有人類因為吃到萊克多巴胺而造成心血管中毒的案例（相關報導），接著，自由時報在2月15日轉載美國媒體MSNBC網站的文章，內容批露FDA（美國食品藥物管理局）文件顯示，從2002年到2011年三月，培林（Paylean）已造成超過21萬8千頭豬隻死亡或生病之後，農委會當天下午就舉行記者會，拿出所謂「美國農業部食品安全檢查署（FSIS）」的統計資料，反駁該則報導。

風頭水尾，雞場人生

一周大的小紅羽土雞。

要過年了，大多數家庭圍爐的餐桌上應該都會擺隻雞。

「雞」的閩南語發音近「家」，吃雞有「起家」之意涵，傳統上，婚禮、入厝、祭祀，以及圍爐，都少不了雞。

受傷的大地─311核災後的日本農業與飲食安全

福島等地農民到東電門口陳情。（日本農民連）

（本文原刊載於《鄉間小路》2012年1月號）


為了提升國內糧食自給率，日本政府可說是費盡心思宣導，更於2005年推行《食育基本法》，將每年6月訂為「食育月」，除了希望國民具備正確的飲食知識、選擇食物的能力，實踐健全的飲食生活，也將食育精神納入教育之中，希望能讓學童從小就透過到農村生活，認識農業與正確飲食觀念。

但在2011年3月11日的大地震中，強烈的海嘯襲擊位於岸邊的福島第一核電廠，使得日本面臨了前所未有的核災，不僅數十萬人口被迫疏散、離開家園，土地、河川以及海洋也受到難以回復的損害。原本為農業重鎮的日本東北地區，農民辛苦耕耘的作物，如今人人聞之色變，也讓日本政府花了許多力氣提升糧食自給率的工作，頓時陷入愁雲慘霧。

被放逐的良心─達悟人血淚控訴核廢

海上的島，遠離都市塵囂，是人們充滿無限想像放逐心靈的地方，也是政府所編織的核電謊言，放逐良心的所在。

蘭嶼的主人─達悟人，三十年來已經無數次控訴，當年如何被欺騙，政府說要蓋的罐頭工廠竟然是核廢料貯存廠的心酸血淚，然而廢料桶不斷鏽蝕的同時，多數人也早已遺忘當年達悟人激烈的抗爭。

勤墾溪州的友善小農─陳蒼鄢的安全無毒小黃瓜

在正式去拜訪陳蒼鄢之前，就已經先吃過他種的小黃瓜了。那是今年8月7號，溪州舉辦護水圳活動的日子，炙熱的天氣，烈日曬的人頭昏腦脹，雖然忙碌了一上午，肚子早就餓的不像話，卻什麼也吃不下。

突然不知道誰遞來幾根小黃瓜，說很好吃，一定要吃吃看。說來也怪，一咬下去，滋味清脆鮮甜，更不像一般的小黃瓜，會有一種讓人不喜歡的腥味，讓本來毫無胃口，也很排斥直接啃生小黃瓜的我，居然三兩口就吃個精光。

直到幾個禮拜前，因為去採訪溪州鄉公所推動托兒所食材在地化、地產地消的案例，才有機會實地到他的小黃瓜園一探究竟。

韓國之行(2)-思考吃肉這件事

轉眼間，韓國行結束已經過了兩個多月。

這段期間裡，偶爾還是會跟朋友聊到一些見聞，很多朋友不免要問的：「你們有去吃韓國烤肉嗎？」，通常會這樣問，多半是想聽我們說些多好吃之類的，讓人流口水的形容詞，說實在的，這也是我們去韓國之前的幻想之一，但當我們走進東大門燒肉店，決定要好好品嘗一下傳說中的韓國烤肉那一刻，翻開菜單就傻眼了。

最高學府的傲慢：台大，你聾了嗎?

這兩天，台大學生在校慶向校方抗議紹興南街社區徵地拆遷案的新聞，鬧得沸沸揚揚。看到校方回應之爛，一肚子火之餘，想起去年11月偶然跑去採訪紹興南區社區的過程。

當時大概大多數身邊的朋友都為著國光石化的事情，正忙的不可開交，苦勞網的群組信裡突然捎來一則訊息，窮理在這篇苦勞報導底下，看到了一則新留言：